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Thymian: Das erdige Aroma für deine Küche
Thymian ist ein kleiner Strauch mit aromatischen Blättern und Blüten, der zu den Lippenblütlern gehört. Er stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort schon seit der Antike als Gewürzpflanze geschätzt. Thymian verleiht vielen Gerichten einen würzigen Geschmack und hat zudem eine schöne grüne Farbe.
Thymian ist ein vielseitiges Gewürz, das zu vielen Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder Kartoffelgerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit Knoblauch, Rosmarin oder Oregano und verleiht mediterranen Speisen wie Pizza, Pasta oder Ratatouille einen typischen Geschmack.
Du kannst frischen oder getrockneten Thymian verwenden. Frischer Thymian hat ein intensiveres Aroma und sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden. Getrockneter Thymian ist länger haltbar und sollte schon zu Beginn des Kochens zugegeben werden, damit er sein Aroma entfalten kann.
Bei Genusssucht.com findest du hochwertigen Thymian in verschiedenen Formen: gerebelt, gemahlen oder granuliert. Gerebelter Thymian besteht aus den abgestreiften Blättern der Pflanze und eignet sich zum Streuen über die Speisen oder zum Einlegen von Zwiebeln oder Knoblauch. Gemahlener Thymian ist feiner zerkleinert und lässt sich gut mit anderen Gewürzen mischen. Granulierter Thymian hat eine körnige Struktur und löst sich schnell auf.
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