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Koriander ist eine vielseitige Pflanze, die sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze verwendet wird. Die Blätter des Korianders haben einen aromatischen und leicht zitronigen Geschmack, der besonders gut zu asiatischen oder orientalischen Gerichten passt.
Wenn du Korianderblätter kaufen möchtest, hast du verschiedene Möglichkeiten. Du kannst entweder frische oder getrocknete Korianderblätter kaufen oder die Pflanze selbst anbauen.
Frische Korianderblätter findest du meistens im Gemüseregal oder in der Kräuterabteilung deines Supermarkts oder auf dem Wochenmarkt. Achte darauf, dass die Blätter grün und knackig sind und keine braunen Stellen haben. Frische Korianderblätter solltest du möglichst bald verbrauchen, da sie schnell welken und an Aroma verlieren. Du kannst sie aber auch für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem du sie in ein feuchtes Küchentuch wickelst oder in ein Glas mit Wasser stellst.
Getrocknete Korianderblätter sind länger haltbar als frische und können daher praktisch sein, wenn du nicht so oft einkaufen gehst oder keinen Platz im Kühlschrank hast. Du findest sie meistens im Gewürzregal deines Supermarkts oder in speziellen Gewürzläden. Getrocknete Korianderblätter haben einen etwas anderen Geschmack als frische und sind weniger intensiv. Du solltest sie daher sparsam dosieren und erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Ein guter Ort, um getrocknete Korianderblätter zu kaufen, ist Genusssucht.com. Dort findest du hochwertige Produkte aus aller Welt zu fairen Preisen. Außerdem kannst du dich von vielen leckeren Rezepten inspirieren lassen.
