Ohne Künstliche Aromen
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Marzipan und Schokolade: Exzellente Zutaten für traumhafte Süßwaren

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Unsere Manufaktur befindet sich seit Jahrzehnten in Familienbesitz. Aufgrund langer Traditionen sowie viel Erfahrung haben wir uns zu echten Nussexperten entwickelt und geben diese Expertise an unsere qualifizierten Mitarbeiter weiter. Alle Produkte werden in modernen Maschinen verarbeitet und in liebevoller Handarbeit hergestellt. Wir verwenden ausschließlich hochwertige, aromatische Gewürze und edle Zutaten wie bestes Marzipan oder knackige Schokolade. Wir achten auf eine gesunde Herstellung, reduzieren den Zuckergehalt und verzichten auf künstliche Zusatz- sowie Konservierungsstoffe. Unsere Süßwaren, Nüsse sowie Nussmischungen sind allergenarm, werden schonend geröstet bzw. verarbeitet und entfalten garantiert ihren vollen Geschmack.

Für unsere köstlichen Naschereien nutzen wir feinste Schokolade und Marzipan. Das Marzipan aus Lübeck  wird traditionell mit dem Röstkesselverfahren hergestellt. Die Marzipanmasse wird in rotierenden, offenen Röstkesseln abgeröstet und erhält dadurch ihr unverwechselbares, grandioses Aroma. Nachdem die Mittelmeermandeln gereinigt, mit heißem Wasser überbrüht und die braunen Schalen entfernt wurden, sortieren Verlesemaschinen sowie geschulte Mitarbeiter fehlerhafte Nüsse aus. Anschließend werden die Mandeln mit Zucker sowie Wasser vorzerkleinert und vermengt. Die Masse wird danach von zwei geschliffenen, gegenläufigen Granitwalzenpaaren fein gewalzt und erhält ihre typische, leicht faserige Struktur. Nach diesem Schritt kommen die Kupfer-Röstkessel zum Einsatz, wobei die Röstung von erfahrenen Röstmeistern überwacht wird und bestes Marzipan zum Vorschein bringt.

Hat die Masse alle Verarbeitungsschritte überstanden und darf sich offiziell "Marzipan" nennen, tritt sie ihre Reise in unsere Süßwaren-Manufaktur an. Wir legen großen Wert auf traditionelle Handarbeit und formen zum Beispiel unsere Marzipankartoffeln selbst. Aus diesem Grund können wir eine gleichbleibend hohe Qualität garantieren.

Eine weitere wichtige Zutat für unsere Köstlichkeiten fehlt noch: Zarte Schokolade. Auch hier beziehen wir nur exzellente Schokoladenkuvertüren von ausgewählten Manufakturen. Der Kakao stammt aus Afrika, Südamerika, Asien sowie der Karibik und gedeiht in ausgesuchten Kakaoprovenienzen unter idealen Bedingungen. Der kostbare Rohstoff wird mit anderen Zutaten wie Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver sowie natürlichem Vanilleextrakt vermengt und im Mischer homogenisiert. Jede Schokolade basiert auf einer erprobten Rezeptur.

Viele unserer Süßwaren sind allergenarm. Wir möchten, dass Sie unbeschwert genießen können und bieten deshalb etliche Produkte ohne glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Sellerie, Lupinen, Fisch, Sulfite, Hühnereiweiß, Milch, Sesam, Krebstiere, Soja, Senf oder Weichtiere an. Genaue Angaben finden Sie unter dem Punkt "Nährwertangaben und Produktdetails" unterhalb des jeweiligen Warenfotos. Die meisten Naschereien sind auch vegan und besitzen wenig Zucker.

Unsere handgeformten Süßwaren aus Marzipanmasse und Schokolade sind beliebte Naschereien, welche die schönen Momente des Alltags perfekt untermalen. Sie sind ideal für gemütliche Fernsehabende, für zwischendurch oder als kleine Aufmerksamkeit für geschätzte Kollegen, enge Freunde oder die lieben Familienmitglieder. Deutsch Süßwaren - das ist höchster Genuss dank bester Zutaten!

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