Marzipan-Schoko-Kissen

Marzipan-Schoko-Kissen für knackig-zarte Genussmomente

Das Deutsch Süßwaren Familienunternehmen vereint seit Jahrzehnten Tradition mit Expertise und liebevoller Handarbeit. In unserer Manufaktur arbeiten ausschließlich qualifizierte Mitarbeiter, die die Hochwertigkeit unserer Waren sicherstellen. Wir verarbeiten nur edle Zutaten und aromatische Gewürze. Außerdem achten wir auf eine zuckerarme Produktion sowie auf eine die Inhaltsstoffe schonende Herstellung. Zusatz- oder Konservierungsstoffe haben in unseren Leckereien nichts verloren!

Sie lieben zartes Marzipan und knackige Schokolade? Unsere Marzipan-Schoko-Kissen sind eine perfekte Komposition aus beidem! Wir verarbeiten die Marzipanmasse von Hand und formen jede Kugel selbst, bevor wir diese mit dem knackigen Schokoladenüberzug aus Vollmilch- oder Zartbitterschokolade veredeln. Dem Lübecker Marzipan liegt eine bewährte Rezeptur zugrunde. Moderne Maschinen vermengen automatisch genau die richtige Menge Mandeln mit Zucker und Wasser. Anschließend wird die Rohmasse von zwei gegenläufigen, geschliffenen Granitwalzenpaaren fein gewalzt. Dieser Vorgang verleiht dem Marzipan seine faserige Struktur, die es so unverwechselbar macht. Als letzter entscheidender Schritt erfolgt das Abrösten: Ein Röstmeister überwacht die Röstung in den traditionellen, offenen Röstkesseln aus Kupfer. Die Marzipanmasse, bestehend aus den besonders schmackhaften Mittelmeermandeln, konnte nun ihr volles Aroma entfalten und tritt ihre Reise in unsere Manufaktur an.

Selbstverständlich verwenden wir nur feinste Schokolade für unsere köstlichen Marzipan-Schoko-Kissen: Die exzellente Kuvertüre besteht aus hervorragenden Kakaobohnen, die in den besten Anbaugebieten der Welt gedeihen konnten. Automatisch werden die Rohstoffe wie beispielsweise Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Vanilleextrakt eingewogen sowie im Mischer homogenisiert. Anschließend erlangt die Masse über Feinwalzarbeitsgänge auf Zwei- und Fünfwalzwerken eine feine Körnung von etwa 16 tausendstel Millimetern, wodurch die Schokolade einen grandiosen Schmelz erhält. Unerwünschte Aromen wie zum Beispiel Säuren verflüchtigen sich beim bis zu 48 Stunden andauernden Conchieren. In unserer Manufaktur schmelzen wir die Kuvertüre und überziehen mit dieser unsere Marzipankugeln. Das Ergebnis sind köstliche, zart schmelzende Marzipan-Schoko-Kissen, die Sie wahlweise mit Vollmilch- oder Zartbitterschokoladenüberzug bestellen können.

Unsere süßen Kissen sind frei von Gluten, Erdnüssen, Sellerie, Lupinen, Fisch, Sulfiten, Schwefeldioxid, Hühnerei, Sesam, Krebstieren, Senf und Weichtieren. Überraschen Sie mit unseren Marzipan-Schoko-Kissen Ihre Freunde, Kollegen oder die Familie! Die köstlichen Kreationen sind perfekt als kleine Nascherei für zwischendurch oder um anderen eine Freude zu bereiten. Deutsch Süßwaren - schmecken Sie den Unterschied!