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Japan · Sencha · FUJI -Grüntee

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  • Deutlich milder Sencha
  • Angenehm sanfte Note mit leichter Süße
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Sencha Fuji Tee aus Japan Der japanische Sencha Fuji Tee , der am Fuße des Mount... mehr

Japan · Sencha · FUJI -Grüntee

Sencha Fuji Tee aus Japan

Der japanische Sencha Fuji Tee, der am Fuße des Mount Fuji angebaut wird, ist besonders mild, mit einer süßen Note. Kein Wunder also, dass der Sencha Fuji die beliebteste Teesorte in Japan ist. Und auch in Deutschland wir dieser milde Grüntee aufgrund seiner sanften Note und trotzdem spannungsreichen Charakters gerne gekauft.

Was ist Sencha Tee?

Sencha 煎茶 ist die japanische Bezeichnung für gedämpften Tee. Um Oxidationsprozesse zu stoppen und die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, werden die frischen Teeblätter direkt nach der Ernte gedämpft. So bleibt auch das kräftige grün der Blätter erhalten, das den Aufguss später hellgrün erscheinen lässt.

Warum Sencha Tee aus Fuji?

Der Mount Fuji ist mit seinen fast 4000m nicht nur der höchste Berg in Japan, sondern auch ein Vulkan. Der vulkanische Boden ist aufgrund seiner Fruchtbarkeit hoch angesehen und im Zusammenspiel mit den sonnenbeschienen Hängen das ideale Anbaugebiet für Tee. Dadurch wird dieser Grüntee besonders wohlschmeckend.

Unser Japan Sencha Fuji Grüntee wurde im Frühjahr zur ersten 1. Periode der Pflückung geerntet. Nach der leichten Dämpfung zum Stoppen der Oxidationsprozesse wurden die Blätter in die typische Nadelform gerollt und anschließend getrocknet.

Wie gesund ist grüner Sencha-Tee?

Der traditionelle Sencha ist, wie die meisten grünen Tees, sehr gesund. So kann der regelmäßige Konsum von grünem Tee den Blutzucker und den Blutdruck senken. Außerdem hat Sencha Tee einen hohen Koffeingehalt und wirkt daher stimulierend. Da das Koffein hier aber -anders als bei Kaffe- in gebundener Form vorliegt, wird es langsamer verarbeitet und ist somit besser verträglich. Mittlerweile weiß man auch um die antikarzinogene Wirkung von Grüntee.

Die gesunden Nährstoffe von Sencha

Grüntees haben viele wertvolle Nährstoffe die sehr gesund sind und in ihrer Kombination das Immunsystem stärken.

Einige Nährstoffe sind zum Beispiel: 

  • Bitterstoffe
  • Antioxidantien
  • Vitamin A,E und C
  • Magnesium
  • Calcium

Zubereitung des japanischen Sencha Fuji Grüntee

Um einen hochwertigen sanften Geschmack zu erhalten ist die richtige Zubereitung von Sencha Tee entscheidend. Aber keine Angst! Gerade für Teeneulinge ist der Sencha Fuji gut geeignet, da er auch bei ungenauer Zubereitung noch angenhem schmeckt und nicht gleich bitter wird. Um das Beste aus dem Tee rauszuholen empfiehlt sich aber die Zubereitung nach Anleitung.

Grundsätzlich gilt: Je hochwertiger ein Tee ist, desto kühler muss das Wasser sein, mit dem man den Tee aufgießt.

Für diesen qualitativ hochwertigen Grüntee empfiehlt sich eine

Aufgusstemperatur von 70 °C bei einer Dosierung von 2-3 g Teeblättern auf 100 ml Wasser.

Profitipp: Grüne Tees mögen besonders gerne weiches Wasser. Um also ein besonders feines Geschmackserlebnis in Deiner Tasse zu haben sollte möglichst kalkarmes Wasser verwendet werden. Bei sehr kalkhaltigem Leistungswasser empfiehlt sich die Verwendung eines handelüblichen Wasserfilters.

Tee:

grüner Tee

Allergene:

Ohne Gluten, Ohne Laktose, Ohne Soja, Ohne Zimt?

Vegan:

Ja

Geschmacksrichtung:

angenehm zart, leichte Süße

Geschmack:

?

Alkoholhaltig:

Nein

Anbaugebiet: Japan
Ziehzeit: 1-3min
Empf. Menge pro Liter: 4–5 gehäufte TL
Empf. Wassertemperatur: 75-80˚C
Geschmack: leicht süß, Mild, sanfte Note
Aromatisiert: Nein
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