Japan · Bancha - Grüntee

Was ist Bancha Tee?

Bancha Tee (jap.: 番茶) ist ein hochwertiger grüner Tee aus Japan, der von den Japanern traditionell zum Essen getrunken wird. Da er besonders erfrischend wirkt und lieblich-mild im Geschmack ist, wird er auch gerne auf Reisen mitgenommen. Da überrascht es nicht, dass er direkt nach dem Sencha Tee die am zweithäufigsten getrunkene Teesorte in ganz Japan ist. Die Blätter werden nach dem Pflücken schonend gedämpft, um den einzigartigen Charakter zu erhalten. Bei uns erfährst Du alles Wichtige rund um den Bancha Grüntee wie die perfekte Zubereitung, den Unterschied zu anderen Grüntees und eine spannende Erklärung zur Herkunft des Namens.

Namensherkunft des Bancha Tees

Auf Japanisch kann der Name so viel wie gewöhnlich oder alltäglich bedeuten. Aber kann der exzellente Tee mit seiner ausgeglichenen milden Note und dem schmackhaften Aroma (ohne Zusätze) wirklich nur gewöhnlich sein? Ganz und gar nicht! Denn gewöhnlich bezieht sich in diesem Fall auf den Alltagscharakter des Tees, der bei den Japanern zu jeder Zeit gerne getrunken wird. Außerhalb Japans wird unter dem Namen meist nur ein Oberbegriff für grüne Teesorten verstanden.

Bancha Grüntee vs. Sencha

Der sehr preiswerte Bancha Grüntee wird von allen gerne genossen, egal ob Jung oder Alt. Der Koffeingehalt ist deutlicher geringer als bei anderen Sorten, weshalb er nur leicht belebend wirkt. Sencha Tee variiert im Gegensatz zu diesem Tee im Geschmack, den Inhaltsstoffen und dem Charakter. Daher kann man die Teesorten nur bedingt miteinander vergleichen. Der Unterschied lässt sich insbesondere durch die sehr viel spätere Ernte erklären. Die einzigartige Milde des Banchas kommt zustande, da die Blätter in der Regel nicht wie beim Sencha gerollt werden. Dies sorgt dafür, dass die Inhaltsstoffe langsamer ins Wasser abgegeben werden.

So bereitest Du Deinen Bancha Grüntee zu

Bei der Zubereitung des feinen Bancha Grüntees kannst Du nur wenig falsch machen. Für einen Teelöffel Bancha Grüntee (entspricht einer Tasse) musst Du das Wasser auf etwa 70 bis 80 °C erhitzen. Nach dem Aufguss muss der Tee etwa 1 - 2 Minuten ziehen. Sollte der Tee zu lange ziehen, werden häufig zu viele unangenehme Bitterstoffe aus den Teeblättern gelöst. Wenn Du einen zweiten oder dritten Aufguss durchführen möchtest, muss der Tee nur noch wenige Sekunden ziehen. So schmeckt er am besten.

• Wasser auf maximal 80 °C erhitzen
• Ein Teelöffel auf eine Tasse
• 1 - 2 Minuten ziehen lassen

Bancha Grüntee Japan - die häufigsten FAQs

Wir haben für Dich die häufigsten Fragen zusammengestellt, um Deiner Wissbegierde schnellstmöglich entgegen zu kommen.

Enthält Grüntee Bancha Koffein?

Der Bancha grüner Tee enthält zwar Koffein, aber der gesamte Koffeingehalt ist um bis zu 70 % geringer als bei Gyokuro-Tees. Grüner Tee Bancha eignet sich daher auch dann, wenn Du Deinen Koffeinkonsum leicht reduzieren möchtest.

Wie gesund ist Bancha grüner Tee?

Der Tee kann sich durch die zahlreichen Gerbstoffe positiv auf Deine Verdauung auswirken. Er ist stark basisch und wirkt in den meisten Fällen entsäuernd. Zudem versorgt Dich dieser Grüntee mit wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen.

Wie sollte Bancha Tee getrunken werden?

Wenn Du es wie die Japaner machen möchtest, dann trinkst Du im Idealfall Bancha grüner Tee aus einer schönen Teekanne aus Porzellan und kleinen Tassen.

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Produkteigenschaften des Bancha Tees

• Sorte: Grüntee
• Koffein: enthalten
• Wassertemperatur: 80 °C
• Ziehzeit: 2 Minuten
• Menge: pro Tasse 1 Teelöffel