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Bolivien Fair Trade · Stark

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Das ausgeprägte Aroma mit einer nussig-fruchtigen Note spricht für die gute Qualität dieses... mehr

Bolivien Fair Trade · Stark

Das ausgeprägte Aroma mit einer nussig-fruchtigen Note spricht für die gute Qualität dieses Kaffees aus Bolivien. Die ergänzende fruchtige Frische der Kaffeebohnen im sonst sehr süßlichen Geschmack bolivianischen Kaffees mit ausgeprägten Schokoladen-, Kakao- und Karamellnoten, kommt in der Regel nur durch die sorgfältige Aufbereitung der geernteten Kaffeekirschen zustande. Die runden Röstaromen machen das Geschmackserlebnis der Kaffeebohnen komplett.

Bolivianischer Kaffee - unterschätzte Rarität?

Bolivianischer Kaffee macht nur etwa 0,1% am Weltmarkt aus und wird daher gerne unterschätzt. Dabei sind die Kaffeepflanzen in Bolivien optimalen Bedingungen ausgesetzt und können entsprechend hochwertigen Kaffee von exzellenter Qualität hervorbringen. In den für den Kaffeeanbau idealen hohen Anbaugebieten wird hauptsächlich der beliebte Arabica Kaffee angebaut. Die regelmäßigen Niederschläge und konstanten Temperaturen sind perfekt geeignet zum Anbauen hochwertigen Rohkaffees. Dass dieses Potenzial nicht vollends ausgenutzt wird, liegt unter anderem an der Infrastruktur vor Ort und das für viele Bauern lukrativere Geschäft mit Cocapflanzen die zur Kokainherstellung genutzt werden.

Kaffee aus Bolivien – Anbau im Kaffeegürtel

Bolivien liegt im sogenannten Kaffeegürtel, was den Bereich innerhalb des etwa 25. Breitengrades südlicher und 23. Breitengrades nördlicher Breite entlang des Äquators beschreibt. Die klimatischen Bedingungen innerhalb des Kaffeegürtels sind ideal für den Kaffeeanbau, weshalb in diesem Bereich der Großteil des Kaffees für den Weltmarkt kultiviert und produziert wird. Der Wechsel zwischen Feucht- und Trockenzeiten gepaart mit dem Hochland in Bolivien erlaubt Kaffeefarmern den Anbau der empfindlichen Arabica Kaffeebohnen.

Obwohl etwa 70 Länder im Gebiet des Kaffeegürtels liegen, gehören nur einige wenige zu den Hauptanbaugebieten. Kaffee aus Bolivien gehört noch nicht einmal zu den Top 10 der Länder mit den größten Produktionsmengen. Das macht Kaffee aus Bolivien zu einer echten Liebhabersorte.

Wo wird Kaffee in Bolivien angebaut?

Der bolivianische Kaffee wird hauptsächlich im Yungas, dem bewaldeten Hochland zwischen Peru und Argentinien, angebaut. Dort liegen die Kaffeeplantagen auf einer Höhe bis zu 2400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Bohnen werden dort oft noch von Kaffeebauern in mühevoller Handarbeit geerntet bevor sie nach einem langen Weg in den verschiedensten Kaffeeröstereien eine sanfte Röstung erfahren. Je schonender die Bohnen geröstet sind, desto milder und säureärmer sind sie anschließend.

Zubereitung

Unser Kaffee aus Bolivien eignet sich perfekt um eine leckere Tasse Kaffee zu genießen. Mit der richtigen Zubereitung schmeckt er nämlich genauso gut, wie im Lieblings Café.

Die Zubereitung dieses vollmundig nussigen Kaffees kann mit den üblichen Zubereitungsmitteln erfolgen, wie dem Kaffeevollautomaten, Handfilter, der French Press oder Druckstempelkanne. Der Kaffee kann sogar in einer Espresso Maschine zubereitet werden, hier ist lediglich die besonders feine Mahlung der Bohnen wichtig.

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